晚上吃饭的3大好处：减肥、助眠、控血糖！你吃对了吗？

晚上吃饭的3大好处：减肥、助眠、控血糖！你吃对了吗？

大家都知道，饮食习惯常常跟人体健康有着相关联的联系，日益流行起来的间歇性禁食，由于在临床试验里展现出控制体重的作用而备受减肥人群的青睐，所谓间歇性禁食，乃是一种在一个特定的时段进行进食，随后在接下来的时段内完全不摄取任何卡路里或者限制摄入量的饮食方式，这个时段能够是每天的一部分，也能够是每周的一部分。

那，于一日的二十四个钟头当中，究竟哪一个时间段实行禁食才算是更佳的选择呢？依据《自然·代谢》杂志所发表的最新研究成果表明，仅仅在夜晚进行进食能够增强肌肉功能，并且能够显著提高运动耐力。

针对此情况，研究人员开展了小鼠实验，为一批小鼠提供了健康状态下的谷物饮食，依据喂食的时间点不一样，将其划分成不同的小组，其中一部分小鼠会在白天的时候收到食物，或者在夜晚时收到食物，还有一部分小鼠则是在一天的整个时间段里随时都能够吃到食物，这种别具一格的进食模式延续了 3 周。

进食期结束之后，研究人员针对所有小鼠开展了运动能力测试，结果表明，和夜间进食以及随时进食的小鼠相比较，仅在白天进食的小鼠于跑步机测试里表现更为出色：跑步耗用的时间更为长久，跑步的距离亦是其他小鼠的两倍之多。鉴于小鼠具备夜间活动的习性，因而白天进食也就是在静息期间进食，这和人类的作息时间恰好是相反的。

在跑步方面表现更为优异的，是处于静息期进食的小鼠。小鼠能如此，是由于它们具备更适宜运动的肌肉纤维构成。这正是增强其跑步耐力的根本所在。通过对小鼠肌肉样本予以分析可知，在不同时间点进食，会对骨骼肌的代谢产生影响。当小鼠于静息期进食时，会使肌肉中一种名为 -5 的蛋白水平降低。该蛋白与肌肉里的脂质滴以及线粒体能量代谢存在关联。与此同时，在这些小鼠的骨骼肌纤维类型当中，与快速收缩氧化代谢相关的肌纤维数量增多，而糖酵解肌纤维的比例有所下降。

据小鼠试验推测，研究者认为，人类若只在晚上即静息期进食，或许能成为强健肌肉的潜在方式。当然，在确认对人类可行之前，研究人员有一些潜在问题需解决，比如只在静息期进食与糖尿病、脂肪肝的联系，若长期执行这一方式之人会有哪些副作用等，这些都是需要进一步探明的。

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