36氪首发！轻云减负油卖出百万瓶，「脂代科技」完成超亿元A轮融资？

36氪首发！轻云减负油卖出百万瓶，「脂代科技」完成超亿元A轮融资？

36氪消息，脂代科技，一家致力于研发低负担油脂替代品的高新技术企业，已成功获得超过一亿元人民币的A轮融资。此次投资由深创投牵头，同时得到了建华基金、常州市红土医疗健康产业投资基金、常州伟驰投资以及鞍羽资本的支持。这笔资金将主要用于研发基地的建立、第二期量产工厂的扩建、功效的临床研究，以及市场拓展和销售渠道的构建。

2021年8月，北京诞生了一家名为“脂代科技”的高新技术企业，该公司致力于低负担油脂替代技术的研发与应用。目前，其主打产品涵盖高纯度甘油二酯食用油（该产品能有效减少高达95%的甘油三酯负担）以及一系列低热量油脂专利产品。公司创始人崔立明在快消行业拥有深厚经验，曾担任蒙牛特仑苏品牌总经理及宝洁品牌经理等职务。自创立之初，「脂代科技」便成功吸引了前宝洁大中华区副总裁熊青云，以及前小鹏汽车首席市场官熊青云的关注，并连续获得了九合创投和斯道资本的持续资金支持。

在过去两年间，贺林博士（原益海嘉里中国油脂化工研发中心的核心创始人）的引领下，公司依托自主创新的生物酶解技术，成功实现了油脂产品的健康化升级，并开发了脂肪替代技术，进而向消费者推出了更加健康的食用油脂系列产品。同时，脂代科技在研发、生产、面向企业客户和自有品牌面向消费者销售的全过程中，构建了完整的产业链闭环。公司旗下“轻云”品牌推出的减负油产品销量已逾百万瓶，实现销售额超过亿元，位居该品类全网销量首位。展望未来三年，预计销售额将有望达到10亿元。

中国的食用油行业高度集中，长期被中外巨头把持。益海嘉里（金龙鱼）、山东鲁花、中粮集团（福临门）等国内食用油行业的领军企业，其市场占有率已超过50%。与此同时，外资巨头如ADM、邦吉、嘉吉以及法国的路易达孚等，通过并购或参股方式，掌控了中国超过75%的食用油原料及加工供应。这一现象使得我国食用油市场的竞争格局长期保持稳定。

大豆油、菜籽油和花生油作为“铁三角”占据着传统油种的主导地位，然而，随着食用油健康化趋势的兴起，市场出现了一些空隙。各类高端油种凭借健康消费的潮流迅速崭露头角。根据博研咨询的报告，到2025年，我国功能性油脂的市场规模预计将超过150亿元，且年复合增长率将维持在10%-15%之间。甘油二酯油作为功能型油脂的佼佼者，其市场份额已逼近25%，这一比例显著超过了2020年的8%。如今，功能性食品已成为国家健康战略的重要组成部分。在东亚饮食文化中，食用油不可或缺，整个食用油行业正逐步从基础消费品向具有更高健康功能的大健康产品转变。

崔立明，作为创始人，在2020年遭遇了高血压导致的晕倒，那是一次生死攸关的经历。正是这次事件，让他下定决心投身于健康食用油的生产。他回忆起自己小时候在家中的小饭馆里，吃着各种油腻的小炒，养成了重油重盐的饮食习惯。然而，这次晕倒后，他与医生深入交流，才意识到这种饮食方式会导致血压持续升高。

中国人在饮食上追求色香味俱佳，尤其钟爱热炒，这种烹饪手法使得我国对食用油的需求量极大。我国人均每日的烹饪油脂消耗量高达80.27克，这一数字是世卫组织及我国居民膳食营养指南所推荐的每人每日25-30克的三倍之多。因此，我国成为了全球食用油消费量最大的国家，年消耗量超过4000万吨。在这种饮食模式中，普通民众要显著降低每日食用油摄入量实属不易，同时，“三高”患者的比例也在持续攀升。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上的成年人中，“三高”的患病率分别为12.8%、27.5%和40.4%，涉及人数多达数亿，且不少患者同时患有三种慢性病。因此，选择更健康的食用油成为了实现饮食健康化的有效途径。相较于以甘油三酯为主要成分的常规食用油，甘油二酯油因其能显著降低脂肪积累的特性，已成为了食用油市场的新趋势。众多科学研究证实，甘油二酯油在帮助减脂以及调节高血压、高血脂、高血糖等方面展现出了一定的积极作用。

甘油二酯油中的二脂油成分通常不低于40%，其含量越高，减脂效果越显著。这类油的500毫升装，价格介于每瓶100元至800元之间，且甘油二酯含量越高，其售价也相应增加。相较之下，同等容量的普通花生油，其售价大约在20元左右。

甘油二酯油因成本高昂，在市场推广上遭遇了长期困境，这亦是数家油企最初未大规模推广此类产品的重要原因之一。

脂代科技等企业为了降低成本，投入了众多精力研发生物酶技术以及轻负担油脂替代技术，并特邀前全球领先油脂化工企业益海嘉里的研发高手贺林担任首席技术官，引领团队深入研究。与传统的油脂压榨工艺不同，目前生产二酯油的主要技术路径是采用生物酶法，也就是运用酶的生物催化特性，将普通原料油转化为纯净的二酯油。酶制剂在生产二酯油的过程中扮演着至关重要的“芯片”角色，以往主要依赖国外企业，尤其是日本企业的供应，而这使得成本居高不下，进而使得二酯油价格昂贵。

脂代科技等国内企业现已成功突破这一关键“瓶颈”技术，通过采用自主生产的酶制剂，实现了对进口产品的替代，其成本仅为进口酶的30%，进而推动其二酯油产品实现大规模生产，目前正快速迈向产业化进程。

我国生物酶技术的显著发展使得甘油二酯油的价格大幅下降。目前，常规含量产品的价格已与花生油相近，而高纯度产品的价格则与橄榄油和茶油相仿，这一变化吸引了不少热衷于尝试新鲜事物、注重健康的消费者。轻云减负植物油针对不同消费群体，推出了多款产品，以满足不同需求。对于普通消费者，我们有纯度不低于50%的500ml装，每瓶价格在100元以下；针对中高端消费者，我们提供纯度不低于60%的500ml装，每瓶售价大约在200元左右；而对于追求高品质的慢性病消费者，我们则推出了纯度高达85%的500ml装，每瓶售价超过400元。

以较低纯度产品为基准，「脂代科技」在同类产品中价位处于最低级别。自营电商平台上的售价为每瓶100元，而在线下超市等零售渠道，价格区间在50至70元之间。以60%的复购率进行估算，这种最低纯度的产品通常能满足三口之家的需求，换算下来，一年的消费大约在2000至3000元。

甘油二酯油的转化与提纯技术不断取得突破，成本随之降低，市场对其的认知度也在稳步上升。在此背景下，众多大型油企纷纷将目光投向这一细分领域。在过去的一年多里，已有20余家油企相继推出《甘油二酯油》企业标准，其中不乏益海嘉里、路易达孚、辽宁晟麦、河北美临多维等业内知名企业。今年五月，知名油品企业金龙鱼推出了其全新二酯油品牌“丰益堂心轻怡”，此举标志着该公司正式进军健康食品市场战略。

风向逐渐发生了转变，大型油品贸易商们开始对这个小众领域产生了关注，崔立明对此表示赞同。在他看来，二酯油产业的崭新篇章才刚刚揭幕，行业的市场占有率还远远未达到1%，现阶段，所有参与其中的企业尚不能被视为竞争对手，它们更多的是合作伙伴。大家齐心协力，共同培育市场，这将有助于加快该品类进入公众视野的步伐。在这股潮流中，“脂代科技”凭借其自主开发的专利技术体系、强大的产业化实施能力以及生物技术的融合创新，力求在功能性油脂市场的激烈竞争中开辟出一片新的天地。

为了增强自身的竞争力，鉴于食用油领域对安全健康标准的严格要求，脂代科技决定自主研发和生产产品。这一决策使得其业务负担较重。在2024年正式推出“轻云减负油”之前，公司投入了大量的时间和资金，用于研发生物酶技术，并建立了自己的生产基地。国产酶技术的研发，其成本远逊于进口生物酶，这一项目自2021年起便已启动。与此同时，二号工厂亦在筹备投产，目标直指实现十亿级别的销售规模。

脂代科技在接下来的发展过程中，依然专注于低负担的健康油脂领域，不断深入技术研发和产品创新工作，同时，在行业教育领域，致力于深化临床循证研究，凭借专业实力，为消费者带来更优质的健康油脂选择。

深创投的投资团队指出，甘油二酯油作为一种更加健康的食用油，若长期食用，能够显著减少亚健康人群的总胆固醇和低密度脂蛋白等指标，进而降低心血管疾病的发生概率。今年三月，国家卫健委启动了为期三年的“体重管理年”行动，强调预防疾病的重要性胜过治疗。投资脂代科技与深创投长期坚持投资硬件科技企业的策略相契合，同时也彰显了深创投作为国有资本背景的投资机构所承担的社会责任。

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