啤酒真能助运动后恢复？她竟拿自己做起了实验

啤酒真能助运动后恢复？她竟拿自己做起了实验

在欧美跑步圈中，跑步热情与饮酒风气同样盛行，这里始终存在一个争议，即“啤酒是否真的有助于跑步后的恢复？”

在科学领域，众多权威的研究成果，借助数据和实验手段，已经证实了跑步后饮用啤酒有助于减轻运动后的肌肉不适，并且能够在一定程度上对跑者的心血管健康起到保护作用。

然而，众多跑者对于“跑步后饮用啤酒有助于恢复体力”的观点持保留甚至否定的看法。

为此，美国某知名跑步杂志的专栏作者阿曼达·弗雷尔，一位经验丰富的跑者，计划亲自尝试以探究啤酒在跑步后恢复过程中的潜在益处。

阿曼达在每日训练完毕后，总会品尝一杯来自不同品牌、风格各异的啤酒，同时还会详细记录她的睡眠质量以及次日早晨的身体状况。然而，她发现啤酒在帮助跑步后的恢复方面，效果似乎并不如预期的那样显著。

以下为阿曼达的真实体验和记录，部分内容有删改：

第1天

跑步时间：下午3点45分

跑步距离：6.77公里

配速：4分43秒/公里

酒精度：5.2%

压力等级：19/100

睡眠：5小时

跑步结束后，我喝下了半瓶啤酒，随之而来的是微醺的感觉。然而，那一晚的睡眠质量并不理想，我时不时地被惊醒，难以享受到一个连续的安睡时光。

通过手表和手机的睡眠监测功能，我发现我的睡眠只有5个小时。

第2天

跑步时间：下午1点00分

跑步距离：9.71公里

配速：4分39秒/公里

酒精度：小于0.5%

压力水平：21/100

睡眠：7小时

锻炼完毕后，我依旧决定在平时常去的公园区域进行跑步，跑完后，我便返回了办公室，随后品尝了一罐不含酒精的啤酒。

可能是由于无醇啤酒的酒精浓度极低，与第一天相比，并未感到轻微的醉意，那个夜晚，我竟然连续睡了长达7个小时。

经过两天的常规训练，身体承受的压力略有上升，但与以往相比，变化并不显著。

第3天

跑步时间：下午5点30分

跑步距离：9.92公里

配速：4分47秒/公里

酒精度：6.9%到7.2%

压力等级：44/100

睡眠：5小时

经过一段时间的训练，我和伙伴们随后来到了镇上的一家小酒肆，点了两杯小酌。然而，那个夜晚，我依旧未能沉入梦乡。

可能是因为饮用了相当甜美的啤酒，我夜间感到异常兴奋，不停地刷着手机直至无法入睡。显而易见，根据数据统计，我的睡眠时间明显不足，然而在醒来之后，我却觉得自己精神抖擞，充满活力。

第6天

跑步时间：中午12点00分

跑步距离：7.44公里

配速：4分38秒/公里

酒精度：小于0.5%

压力等级：29/100

睡眠：10小时

训练结束后的体验：疲劳感随训练深入而日益加剧，而跑步后畅饮的愉悦感则慢慢减退。

我挑选了标榜“适合运动员饮用”的无酒精饮品，那一晚，我睡得如同新生儿那般香甜。前两天我已适当减少了锻炼强度，使得我的身体负担有所减轻，然而这似乎与饮酒并无直接关联。

第8天

跑步时间：中午12点00分

跑步距离：10.42公里

配速：4分40秒/公里

酒精度：0%

压力等级：36/100

睡眠：5小时

训练完毕后，我的心情是：“啤酒，我已经厌倦了。”这是我在跑步之后最为直观的感受，以至于我只喝了一半，便将剩下的半瓶倒掉了。

第9天 最后一天

跑步时间：中午12点30分

跑步距离：6.46公里

压力水平：31/100

睡眠：3小时

训练之后，我深切体会到了自己的感受：因为对于无法实现今年年初设定的“降低酒精摄入量”目标深怀忧虑，我最终决定选用酒精含量低于0.5%的无酒精啤酒。

遗憾的是，我发现自己还是没能把整瓶饮料喝完。而且，那天晚上，我的睡眠质量也不佳。

总结：啤酒的帮助或许没那么大

那么，啤酒对于跑步后的恢复是否有所助益？观察我跑步后睡眠的不规律以及压力水平的持续，我发现啤酒所带来的帮助和影响并不显著，无论是含酒精的啤酒还是不含酒精的啤酒。

试验结束后，我将数据提交给了营养学领域的专家艾米·古德森，并且就啤酒是否有助于跑步后的恢复状况向她进行了咨询。

古德森表示，啤酒或许并不能带来显著的效果，“但若跑者的目的是提升身体恢复的效率，那么选择一款含有易于吸收的碳水化合物、高品质蛋白质和电解质的运动后恢复饮品，无疑会更加适宜。”

古德森还出示了一些研究资料，这些资料表明，运动之后饮酒可能对肌肉蛋白质的合成造成不利影响，并且有可能推迟身体的恢复进程。

啤酒虽然具有促进排尿的效果，但从理论上讲，它并非理想的补水选择。

当然，古德森进一步指出，这些伤害是在“过量饮酒”这一情境下发生的。对于跑者来说，“适量”这一概念意味着：

女性跑者每日啤酒的适宜摄入量为355毫升，而男性跑者则应为710毫升；至于葡萄酒，女性每日的推荐摄入量是148毫升，男性则需296毫升；至于烈酒，女性每日的摄入量应为44毫升，男性则需达到88毫升。

无酒精啤酒的确能避免肾脏和肝脏承受额外负担，然而，它并不像其他功能性饮品或恢复型饮品那样，主要目的是为了在运动后补充水分。正如古德森所言，因此，无醇啤酒并不适合作为跑步后的恢复饮品。

九天之内，饮用啤酒对我身体的恢复并未带来明显的益处，然而，啤酒在某种程度上却仿佛成为一种跑步结束后的仪式，使得我与跑友们共同训练的时光和美好回忆变得更加浓郁。

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