武汉城市职业学院喀什职业技术学院“酒类知识与备战”首期同步班成功举办

武汉城市职业学院喀什职业技术学院“酒类知识与备战”首期同步班成功举办

4月27日，喀什职业技术学院经济与管理系与武汉城市职业学院旅游与酒店管理学院在线同步课程《酒类知识与备考》通过“智慧树”平台顺利开展图书馆224智慧教室。李鑫 喀什职业技术学院教务处处长 向建吉 武汉城市职业学院教务处处长 乔军 喀什职业技术学院经济与管理系主任 沉旅游与酒店管理学院院长斌、经济与管理系酒店管理数字化应用教研室主任毛安、学院酒店教研室主任谢璐旅游和酒店管理人员参加了会议。本次活动由婺城旅游与酒店管理职业学院陈院长主持，智慧树相关领导同步在线参加会议。

课程从回顾鸡尾酒的百年历史开始，并确定了本次课程的主题：鸡尾酒的制作方法——摇晃方法。两校主要教师按照新知识探索、实践练习、成绩评价、课堂总结等教学环节共同实施同步上课。课堂上，武汉城市职业学院钟华老师与喀什职业技术学院王永雷老师通过云端合作，采用任务驱动法、小组拼图法等教学方法，灵活运用“弹幕”、“词云” ”、“快速问答”和“头脑风暴”等信息化教学方法组织课堂教学，完成知识探索的学习。

实践部分，鉴于我们实训环境和条件有限，双方老师备课经过多轮讨论，最终决定用大米、小米、绿豆作为实用消耗品，代替传统的冰块和冰块。葡萄酒进行摇晃法的基础知识。实践，突破训练设备和耗材的限制。双方学生完成集体练习后，两校师生互相评价对方学生的练习成果，课堂气氛达到高潮。

课程结束后，2020级酒店管理与应用1班的同学们用优美活泼的新疆民间舞蹈感谢了武汉城市职业学院的师生。两所学校的学生下节课见面。同步课在两校学生自发的欢呼和合影中圆满结束。

图1：两校学生互相打招呼

图2：课程介绍（视频）

图3：学生与婺城职业学院钟华老师互动

通过MOOC西行同步课堂活动，我们可以共享优质院校的资源，让我们的师生有机会聆听更多专业老师的课程。我们将以酒店管理专业为载体，打造同步课堂等方式。建立“学习共同体”，促进教学中的互学互鉴。

喀什职业技术学院

来源 |经济管理系

撰稿人丨梁永祥

校对丨李琪

动感图标设计丨玛买提图尔逊

编辑|姜宝宝

编辑丨杨婷

排版丨朱思贤

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